近日，保健食品公司正式启动“夏季百日食品安全”专项行动，全方位筑牢食品安全和生产安全“双重防线”，保障一线矿工用餐安全。
此次活动以食品安全为核心，依托企业“六化”标准建设，围绕环境卫生、虫害防控、职工行为规范、物资存储、生产操作五大维度，细化26项管控措施。在环境管控上，这个公司严格落实班后清洁消杀制度，紧盯卫生死角，开展常态化检查，打造整洁规范的作业环境。针对夏季高温高湿、蚊虫细菌易滋生等问题，全面落实防蝇、防虫、防鼠设施配备与消杀工作，从源头杜绝生物性污染隐患。在人员管理上，严格核查职工着装、个人卫生，规范穿戴防护用具，并常态化开展食品安全培训与岗位考核，进一步规范全员标准化作业流程。在物资存储与生产环节，细化高温食材管控标准，严格执行生熟分区、通风存储制度，推行生鲜食材按需采购、先进先出模式，有效避免食材变质损耗，严格把控食材预处理、肉类加工、菜品制作、食品留样、添加剂使用各环节，精准对接一线矿工用餐时段制作班中餐。同时，聚焦粉尘涉爆、消防安全、机电安全、交通安全等重点领域，深入开展各类安全隐患排查整治，坚决守住夏季食品安全和生产安全“双重防线”。
据了解，保健食品公司已连续20年开展“夏季百日食品安全”专项行动，始终坚守“心系矿工、情献一线”的服务宗旨，不断提升食堂标准化管理水平，优化班中餐质量、丰富餐食品类，让一线矿工吃得安全、吃得健康、吃得暖心，以扎实的后勤服务为安全生产提供坚实保障。