健全管理制度 提高食品质量

保健食品公司峻德保健食堂始终围绕“全力为矿工服务”这一中心任务,不断增强自身业务素质,努力在提高班中餐质量上做文章,满足了矿工需求。

这个食堂建立健全班组学习制度和工作制度,管理人员经常深入到采区班前,征求矿工对班中餐意见和见意,倾听矿工们心声,及时改进调整班中餐样式。利用班组会,探讨交流工作中好的经验、方法,不断提高服务水平和质量。他们从员工精神面貌、车间环境卫生、物品摆放以及机械操作保养四个方面,对员工行为养成、规范操作等进行综合考评,进一步提了高员工工作的自觉性。注重食品安全卫生、营养荤素搭配,每天按照周食谱变换调整班中餐花样,使矿工吃的安全、营养、健康。

加强食堂的监督和管理,从原料出入库、质量标准、环境卫生、加工制作等环节入手,严把食品安全关。食堂员工规范作业,严格遵守操作程序,做到生熟分开、蔬菜摘干洗净、使用具器摆放整齐,有效确保了食品质量和安全。

他们始终将服务好矿工作为工作重点,不断强化服务意识,进一步增强职工凝聚力,通过职工安全思想教育、心身健康疏导、现场培训交流等活动的开展,有效推动食堂工作逐步走向规范化、系统化、服务化,促进了各项生产任务的圆满完成。