饮食与贫血
发布日期:2017年5月25日  来源:鹤岗矿工报 作者: 张桂云      
    随着人们生活水平逐渐提高,我们身边却有很多人发生贫血,那么什么是贫血?贫血的临床表现有哪些?如何有效的预防贫血的发生?就这一话题我们来谈谈。
  贫血是指人体外周血红细胞数量减少,低于正常下限的一种常见的临床症状,临床上常以血红蛋白(Hb)浓度来代替。我国成年男性Hb<120 g/L,成年女性Hb<110 g/L,孕妇Hb<100 g/L,就有贫血发生了。
    贫血的临床表现:头痛,眩晕,萎靡,失眠,多梦,耳鸣,眼花,记忆力减退,注意力不集中,苍白是贫血时皮肤黏膜的主要表现。乏力、活动或劳力后的心悸,气短也是贫血的表现之一。患者就诊时往往自诉我没力气,变懒了,什么活也不想干了或干不动了。
  饮食与贫血有什么关系呢?我们吃的五谷杂粮,一日三餐包含我们人体造血所需要的全部营养成分,人体造血需要的三种营养物质即:叶酸、维生素B12、铁都来源于食物中。叶酸在新鲜的蔬菜水果中含量丰富,而维生素B12、铁来源于动物的内脏,如猪肝、猪血、猪肚、瘦肉、蛋黄等肉类食品中。我们一日三餐一定要均衡营养,不要偏食,要荤素搭配,营养全面才不致于形成贫血。而临床上常见到有些曾经患过心脑血管疾病的老年人,如放过心脏支架或得过脑出血、脑血栓患者,当时出院时医生嘱咐要清淡饮食,防止疾病复发,他们出院后就很少食用肉蛋鱼类食品,造成严重偏食,几年后出现乏力,面色苍白,活动后心慌气短来就诊,一查严重的贫血发生,这就是由于长期清淡饮食导致维生素B12或铁缺乏引起的营养不良性贫血或缺铁性贫血。还有我们社会越来越老龄化,人老了牙口不好,做的蔬菜都炖的很烂,导致菜中的叶酸大量破坏,这样就会导致老年人由于缺乏叶酸引起的营养不良性贫血。
  我们谈了这么多其实答案出来了,如何预防贫血的发生呢?一日三餐要均衡营养,不要偏食,荤素要搭配,蔬菜不要炖的太烂,可老年人说了不烂我吃不动怎么办?我们还有一种办法用榨汁机把蔬菜水果都榨成汁喝,这样营养素就不会丢失了。而那些曾经患过心脑血管疾病的老年人又要问了,医生嘱咐要清淡饮食,你让我不偏食,我该怎么办?答案是控制饮食,不是偏食,适当控制饮食,不要大鱼大肉,但又不能绝对不食用肉蛋类食品,即不要顾此失彼,矫枉过正。
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